Cuidados a ter no Verão?

Já sabemos que com o calor do Verão há que ter mais cuidado: evitar as natas e os cremes de ovos e ter especial atenção com a fruta. Mas como ter uma festa de aniversário memorável com essas limitações? Comece por optar por bolos mais húmido como cenoura, limão e chocolate e recheios que mantêm as características mesmo a temperaturas elevadas como compotas, mel, chocolate e caramelo. Fruta fresca como bagas (morango, amoras, mirtilos, framboesas, groselha), laranja, kiwi, uva, ananás, banana, pêssego, ameixa, nêspera e manga, funcionam muito bem nos bolos e são seguras de utilizar mesmo no Verão. Ao serem usadas frutas no interior do bolo está-se a conferir-lhe mais humidade e como a fruta não está em contacto com o ar não se deteora facilmente, como bolo é um ótimo isolante conserva a temperatura da fruta mesmo num ambiente quente.